Porchetta artisanale cuite au feu de bois
Notre ferme vous propose des porchettas traditionnelles livrées à domicile. Que ce soit pour une fête entre amis, un mariage ou une communion, ce plat de tradition italienne est le menu idéal pour passer un moment convivial ! Nous vous livrons le cochon cuit au feu de bois et ses accompagnements.
Une recette traditionnelle
Notre maitrise de la recette traditionnelle de la porchetta a fait notre succès dans la région de La Louvière, Charleroi et leurs alentours. Nos préparations sont réalisées dans notre propre atelier. Nous pouvons ainsi vous garantir un respect total des normes d’hygiène strictes de l’AFSCA.
Découvrez également le Troncetto de Porchetta
Vous avez maintenant la possibilité de choisir entre une porchetta classique (le cochon entier) ou nos délicieux troncettos (sans les jambons et la tête). Les troncettos sont de délicieux carrés de porc enroulés de lard qui se mangent chaud ou froid.
Des accompagnements à la demande
- Pommes de terre grenailles froides, riz, salades, buffets...
- Légumes, tomates, salade verte, crudités...
- Mayonnaise, vinaigrette, sauce 3 poivres ou jus de cuisson (à réchauffer)…
À chaque occasion, sa porchetta !
Pour toutes occasions : anniversaires, communions, baptêmes, mariages, fêtes,…
- La porchetta pour un minimum de 25 personnes
- Le troncetto pour un minimum de 20 personnes
Dans cette optique de qualité et de satisfaction, tous nos cochons sont élevés dans notre ferme à Feluy (Hainaut). Les céréales et grains avec lesquels ils sont nourris constituent une alimentation saine qui nous permet de vous proposer des cochons de première qualité et maigres. Un grand soin leur est apporté y compris lorsqu’on les amène à l’abattoir.
Nos accompagnements pour votre porchetta
Avec la porchetta à l’ancienne que nous vous proposons, vous pouvez commander des accompagnements à la demande. Différentes formules sont possibles suivants vos besoins et le nombre d’invités. Les tarifs présents sur notre site sont donnés à titre indicatif, n’hésitez pas à nous contacter pour un devis personnalisé. En fonction de votre événement (anniversaire, communion, baptême…), nous vous livrons gratuitement la porchetta à domicile dans un rayon de 20 kilomètres autour de Feluy.